【957T】二手書七成新，《牡蠣之書（費雪經典．飲食史上第一本獻給牡蠣的情書）》，M．F．K．費雪，二十張出版，2025
NT$ 319.00
這不僅是一部關於海鮮的書籍，更是飲食文學史上最深情的告白。由傳奇作家M．F．K．費雪於1941年創作的《牡蠣之書》（Consider the Oyster），至今仍是無人能逾越的巔峰之作。費雪以細膩、幽默且極具感官魅力的筆觸，剖析了牡蠣這個神祕生物的生命週期、社會歷史以及它在人類餐桌上的不朽地位。
書中章節安排如同一場完美的晚宴：從牡蠣神祕且充滿爭議的性別轉換、牠如何從大海中吸取精華成長，到各界爭論不休的『催情』傳說，費雪無所不談。她將牡蠣描述為一個『沉默且敏感的哲學家』，並在文字中注入了對生命的熱愛與對孤獨的理解。除了迷人的散文，書中亦收錄了費雪珍藏的烹飪建議——從最原始的生食、醇厚的奶油濃湯，到精緻的烘烤牡蠣。每一段敘述都充滿了大海的味道，彷彿能讓讀者在閱讀的瞬間，感受到那一抹沁涼的鹹鮮滑入口中。這是一部結合了科學、歷史、民俗與烹飪美學的傑作，適合每一位熱愛美食、熱愛生活與熱愛文學的靈魂。二十張出版誠摯呈現，帶領當代讀者重溫這份跨越世紀的飲食情書。
【作者介紹】
M．F．K．費雪（Mary Frances Kennedy Fisher, 1908-1992）是美國飲食散文的先驅，被譽為『現代飲食文學之母』。她的寫作風格獨樹一格，不侷限於食材的介紹或食譜的羅列，而是將飲食昇華為對人性的探討、對感官的尊崇以及對生活的藝術化處理。著名詩人奧登（W. H. Auden）曾評論：『我不知道在美國還有誰的散文能寫得比她更好。』費雪一生著作豐富，包括經典的《如何煮狼》、《美食家的字母表》等，她的文字充滿感性、智慧且帶有一種優雅的挑釁。她認為品味一頓飯與品味人生同等重要，這種觀點深刻影響了後世如茱莉亞．柴爾德（Julia Child）與安東尼．波登（Anthony Bourdain）等飲食文化領袖。
書中章節安排如同一場完美的晚宴：從牡蠣神祕且充滿爭議的性別轉換、牠如何從大海中吸取精華成長，到各界爭論不休的『催情』傳說，費雪無所不談。她將牡蠣描述為一個『沉默且敏感的哲學家』，並在文字中注入了對生命的熱愛與對孤獨的理解。除了迷人的散文，書中亦收錄了費雪珍藏的烹飪建議——從最原始的生食、醇厚的奶油濃湯，到精緻的烘烤牡蠣。每一段敘述都充滿了大海的味道，彷彿能讓讀者在閱讀的瞬間，感受到那一抹沁涼的鹹鮮滑入口中。這是一部結合了科學、歷史、民俗與烹飪美學的傑作，適合每一位熱愛美食、熱愛生活與熱愛文學的靈魂。二十張出版誠摯呈現，帶領當代讀者重溫這份跨越世紀的飲食情書。
【作者介紹】
M．F．K．費雪（Mary Frances Kennedy Fisher, 1908-1992）是美國飲食散文的先驅，被譽為『現代飲食文學之母』。她的寫作風格獨樹一格，不侷限於食材的介紹或食譜的羅列，而是將飲食昇華為對人性的探討、對感官的尊崇以及對生活的藝術化處理。著名詩人奧登（W. H. Auden）曾評論：『我不知道在美國還有誰的散文能寫得比她更好。』費雪一生著作豐富，包括經典的《如何煮狼》、《美食家的字母表》等，她的文字充滿感性、智慧且帶有一種優雅的挑釁。她認為品味一頓飯與品味人生同等重要，這種觀點深刻影響了後世如茱莉亞．柴爾德（Julia Child）與安東尼．波登（Anthony Bourdain）等飲食文化領袖。
臻品齋書店在發貨前，
📚書本包裝一層氣泡袋，
再一層強化塑膠包裝袋，
最後才裝進破壞袋！
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