收藏書｜那些年，我開咖啡館知道的事一個咖啡師的自白：即使累得精疲力竭，也要親手為顧客端上一杯熱騰騰的咖啡｜崧燁文化

【書籍介紹】

《那些年，我開咖啡館知道的事 一個咖啡師的自白：即使累得精疲力竭，也要親手為顧客端上一杯熱騰騰的咖啡》是一本可從財經理財角度深入閱讀的作品。本書由崧燁文化出版，以下介紹依可核對的書籍內容整理，重點放在全書真正處理的問題、閱讀價值與使用方式，不以空泛宣傳取代內容。

談創業，要賺錢，更要懂生存 鎖定目標客群∞建立品牌口碑∞創新行銷手法 從書面知識到實際操作，作者經驗甘苦談 手把手帶你踏入香氣四溢的咖啡世界 人人都有機會當老闆，但是能勝任「危機處理者」的有多少？成立一家咖啡館，不光要知道流程，能做到長久經營才是真正的成功！本書將以講故事的形式，讓大家從另一個視角來了解咖啡館經營。

▍好的經營者，不忽略任何一處細節 是否曾見過客人點了餐卻剩下很多？只是單純吃不下，還是實物與照片落差太大影響食慾，抑或餐點味道不佳？你有主動關心過嗎？還是認為只要能賣出去就好？如果是後者，那你的咖啡館極有可能淪為「一次店」！▍團隊合作，大家共同承擔責任 當客人反映：這份餐點沒有按照我的特殊要求製作 請問是哪個環節出了錯？點餐人員漏key？菜口沒有確實傳達內場？內場師傅忙中忘記？——其實大家都有責任！

【作者介紹】

本書作者為貓叔毛作東。介紹作者時只採用書中可確認的姓名、創作角色與背景，不自行補上學位、職銜、得獎或學術地位；若涉及古代人物，也不從題材或姓名推定朝代。

貓叔毛作東，「北漂」一族，咖啡師，網路小說家。

【書店老闆推薦】

以書店老闆的選書經驗，我推薦《那些年，我開咖啡館知道的事 一個咖啡師的自白：即使累得精疲力竭，也要親手為顧客端上一杯熱騰騰的咖啡》給關心商業趨勢、財經議題、工作方法與決策品質的讀者，以及需要建立產業判斷的研究者與職場工作者。我在意的不是封面口號，而是一本書能否讓讀者知道從哪裡開始、如何理解，以及讀完之後可以留下什麼。這本書適合作為主題入門，也能依問題回到相關章節查找。

我建議的讀法是：先整理作者提出的核心問題、證據與限制，再把案例依產業環境、利害關係人及可能風險分類，最後對照自己的工作或研究情境形成一頁摘要。它對讀者最實質的幫助，是掌握商業議題的因果脈絡，提升辨識機會、評估風險與把知識落實為行動方案的能力。讀完後可留下三項紀錄：最重要的新理解、仍待查證的疑問，以及下一個可執行的行動；隔一段時間再回顧，才能讓閱讀真正轉化為工作、學習或生活上的判斷能力。

對《那些年，我開咖啡館知道的事 一個咖啡師的自白：即使累得精疲力竭，也要親手為顧客端上一杯熱騰騰的咖啡》這類商業主題，我建議不要只摘錄漂亮結論，而要追問論點建立在什麼環境、資料與限制之上。把關鍵案例整理成問題、證據、選項與風險四欄，再對照自己的產業或工作情境，會更容易分辨哪些觀念能立即使用，哪些仍需要補充資料或小規模測試。