［957B] 中國吃(新版) 作者：唐魯孫 語言：繁體中文 出版社：大地

【暢銷數十年，全新改版】
歷史學者、美食評論家逯耀東先生作序推薦

本書寫的是中國人的吃，以及吃的深厚文化，書中除了談吃以外並談酒與酒文化、談喝茶、談香煙與抽煙，文中一段與幽默大師林語堂先生一夕談煙，精彩絕倫不容錯過。

 
目錄
饞人說饞 逯耀東   007
序 夏元瑜   014
唐魯孫先生小傳   017

吃在北平   019
再談吃在北平   041
北平的甜食   049
北平的獨特食品   059
二談北平的獨特食品   067
故都的早點   074
故都的奶品小吃   078
燕京梨園知味錄   082
燕塵偶拾   087
北平上飯館的訣竅   092
津沽小吃   097
吃在上海   102
熊掌及罕不拉怎麼吃   131
曼谷的水果   135
談酒   137
閒話「香檳酒」   150
酒話連篇   157
為人肝醒酒湯敬覆仙翁先生   166
談喝茶   169
談煙斗與抽板煙   173
鼻煙及鼻煙壺   187
漫談香煙   207
與林語堂一夕談煙   211
香煙瑣憶   216

後記   223
唐魯孫先生作品介紹   225


 
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序
序

饞人說饞—閱讀唐魯孫

逯耀東

前些時，去了一趟北京。在那裡住了十天。像過去在大陸行走一樣，既不探幽攬勝，也不學術掛鉤，兩肩擔一口，純粹探訪些真正人民的吃食。所以，在北京穿大街過胡同，確實吃了不少。但我非燕人，過去也沒在北京待過，不知這些吃食的

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