［957B-40］超乎常理的款待：世界第一名餐廳的服務精神 作者：威爾．吉達拉 Will Guidara 廖月娟
NT$ 395.00
賽門‧西奈克給讀者的一封信
01 歡迎來到款待經濟的世界
02 這個世界需要多一點魔法
03 意圖的非凡力量
04 啟發式的款待
05 餐廳與企業經營大不同
06 建立真正的夥伴關係
07 設定期望值
08 打破規則、建立團隊
09 刻意懷抱意圖做事
10 創造合作的文化
11 奔向卓越
12 關係很單純，但單純不容易
13 利用肯定的力量
14 恢復平衡
15 我們的生存之道：不斷進擊
16 縮短與人的距離
17 學習超乎常理之道
18 即興款待
19 擴展文化
20 回歸初心
威爾‧吉達拉（Will Guidara）
麥迪遜公園11號與NoMad餐廳前業主。「歡迎研討會」（Welcome Conference）共同創辦人；這是每年舉辦的款待座談會。曾共同著作四本食譜書；獲《克萊恩紐約商業周刊》（Crain's New York Business）評選列入「40歲以下的40位精英」（40 Under 40）；也是《華爾街日報雜誌》（WSJ. Magazine）創新者獎項（Innovator Award）得獎人。目前與太太克莉絲蒂娜與女兒法蘭琪定居於紐約州哈德遜河谷（Hudson Valley）。
譯者簡介
廖月娟
美國西雅圖華盛頓大學比較文學碩士。曾獲誠品好讀報告2006年度最佳翻譯人、2007年金鼎獎最佳翻譯人獎、2008年吳大猷科普翻譯銀籤獎。翻譯生涯逾二十年，期許自己畢生以「科學的熱情與詩之精確」來翻譯。譯作繁多，包括《賈伯斯傳》、《你要如何衡量你的人生？》、《旁觀者》、《目的與獲利》等百餘冊。
01 歡迎來到款待經濟的世界
02 這個世界需要多一點魔法
03 意圖的非凡力量
04 啟發式的款待
05 餐廳與企業經營大不同
06 建立真正的夥伴關係
07 設定期望值
08 打破規則、建立團隊
09 刻意懷抱意圖做事
10 創造合作的文化
11 奔向卓越
12 關係很單純，但單純不容易
13 利用肯定的力量
14 恢復平衡
15 我們的生存之道：不斷進擊
16 縮短與人的距離
17 學習超乎常理之道
18 即興款待
19 擴展文化
20 回歸初心
威爾‧吉達拉（Will Guidara）
麥迪遜公園11號與NoMad餐廳前業主。「歡迎研討會」（Welcome Conference）共同創辦人；這是每年舉辦的款待座談會。曾共同著作四本食譜書；獲《克萊恩紐約商業周刊》（Crain's New York Business）評選列入「40歲以下的40位精英」（40 Under 40）；也是《華爾街日報雜誌》（WSJ. Magazine）創新者獎項（Innovator Award）得獎人。目前與太太克莉絲蒂娜與女兒法蘭琪定居於紐約州哈德遜河谷（Hudson Valley）。
譯者簡介
廖月娟
美國西雅圖華盛頓大學比較文學碩士。曾獲誠品好讀報告2006年度最佳翻譯人、2007年金鼎獎最佳翻譯人獎、2008年吳大猷科普翻譯銀籤獎。翻譯生涯逾二十年，期許自己畢生以「科學的熱情與詩之精確」來翻譯。譯作繁多，包括《賈伯斯傳》、《你要如何衡量你的人生？》、《旁觀者》、《目的與獲利》等百餘冊。
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