［957B+30] 爸媽最安心的嬰幼兒副食品：專業營養師為寶貝量身打造的副食品全書作者：宋明樺 , 林俐岑：橙實文化

作者：宋明樺 , 林俐岑
語言：繁體中文 
出版社：橙實文化
出版日期：2022/02/22



目錄
PART 1：副食品的必備常識&超實用Q A
寶貝何時開始要準備吃副食品呢？
寶寶開始想吃奶以外的食物，會有哪些微兆呢?
嬰幼兒生長發育的生理變化
為何要給予副食品
副食品入門原則

吃副食品有很多派別，寶貝適合哪一種呢？
什麼是 BLW 餵食法？
什麼是傳統漸進式餵食法？
什麼是彈性混合法？

超實用副食品Q & A
最多媽媽都想問的副食品餵食問題
容易引起過敏的食物是否越晚吃越好？
副食品需要使用食鹽調味嗎？
副食品需要額外再添加油嗎？
DHA 對寶寶腦部發育很重要，需要額外給寶寶吃保健食品的魚油嗎？
沒時間煮飯，怎麼幫寶貝準備副食品呢？
母奶寶寶怎麼吃副食品？
寶寶不愛吃副食品或是挑食怎麼辦？
寶貝的副食品一定都要是泥狀的嗎？
寶貝吃副食品便祕了，該怎麼辦？
嬰幼兒何時可以喝鮮奶？
嬰幼兒容易缺乏哪些營養素？
1歲以上的寶寶要換成喝成長奶粉嗎？什麼是成長奶粉？
1歲以上的寶寶可以吃含糖的食物嗎？
嬰幼兒可以喝果汁嗎？
哪些食物要留意嬰幼兒不宜食用？
外出時寶寶的副食品如何準備？
市售寶寶副食品如何挑選？
寶貝可以吃點心嗎？
寶貝需要額外攝取益生菌嗎？
寶貝需要額外吃營養補充品嗎？

PART 2 : 自己準備副食品很安心
依不同月齡寶寶準備副食品攻略及注意事項
一歲以內的小寶寶副食品該吃什麼？吃的營養嗎？
寶寶粥製作重點
寶寶粥架構

副食品製備，衛生安全最重要
各類常見食材清洗切割注意事項
處理食材過程要避免生熟食交叉汙染
注意食物有所謂的「危險溫度帶」
副食品烹煮完如何保存、期限等

PART 3 工具篇：工欲善其事，必先利其器
副食品的製備需要準備哪些東西？以及留意的細節
不同年紀，給予的食物大小及質地也不同

如何安全準備副食品呢？
各類常見食材清洗切割注意事項
處理食材過程要避免生熟食交叉汙染
注意食物有所謂的「危險溫度帶」

常用的副食品製作工具說明
加熱工具
攪打、切碎工具
常見的副食品存放容器
盛裝容器
其他餐食相關配件

PART 4 各月齡寶貝副食品全收錄
全榖雜糧類
粥品─白米糊、胚芽米糊
粥品─蔬果泥
粥品─魚泥、肉泥
粥品─菠菜牛肉胚芽粥
粥品─昆布魚蓉胚芽粥
粥品─蔬食雞蓉胚芽粥
粥品─胡蘿蔔蛋黃豆腐胚芽粥
粥品─黑芝麻番薯小米粥
粥品─昆布鮭魚五穀粥
粥品─菠菜牛肉燕麥粥
粥品─蔬食雞茸山藥粥
粥品─南瓜小松菜牛肉粥

寶貝點心
水果奶酪
高鈣芝麻牛奶餅乾
福氣小饅頭
迷你動物造型饅頭
迷你三角蘋果派
椰糖全麥戚風蛋糕
壓模餅乾 （動物、童趣壓模）
手揉優格葡萄乾小餐包
一口芝麻鬆餅
水果優格冰棒
香軟麵包布丁
海苔起司玉子燒
彩色豆腐湯圓
迷你手擀小披薩
彩色繽紛水餃
銀耳燉雪梨
馬鈴薯豆腐蔬菜餅
雞肉蔬菜丸
酪梨蘋果牛奶
芝麻香蕉奶昔

寶貝湯品
蔥白洋蔥雞骨湯
紅棗海帶芽排骨湯
冬瓜鮭魚骨湯
蒜頭烏骨雞湯
絲瓜蛤蜊湯
玉米排骨湯
番茄紅蘿蔔牛肉湯
魚片豆腐味噌湯
南瓜蔬菜濃湯
百菇排骨湯
蘋果蔬菜雙骨湯
洋蔥蛋花湯
毛豆玉米筍雞骨湯
大黃瓜肉排湯
牛奶蔬菜毛豆濃湯
小魚乾鮭魚骨湯
收回
序
作者序

宋明樺 營養師

民以食為天，從寶寶呱呱墜地開始，他們開始利用身體的每一個部分來探索這個屬於他們的新世界，身體最先開始學習的其中一個部位就是「嘴巴」，利用接觸食物來認識這個世界。剛出生的吸允母乳或配方奶，到4～6個月之後開始陸陸續續接觸副食品，都是小朋友探索這個世界的過程，而這本書主軸就是探討嬰幼兒的副食品與餵養方式。

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