
【58H-11】全新書,《甜點裡的法國:把甜蜜當武器的法蘭西歷史與文化》,池上俊一 著,邱顯惠 譯,世潮出版社
NT$ 275.00
【957B】全新書,《甜點裡的法國:把甜蜜當武器的法蘭西歷史與文化》,池上俊一 著,邱顯惠 譯,世潮出版社,2020年8月5日出版,繁體中文,平裝,240頁,ISBN 9789862590706
📘 書籍介紹
本書以「甜點」為切入點,縱覽法國歷史及文化演變之路。作者池上俊一以精彩片段展現甜點如何成為法國王室禮儀、資產階級身份象徵與革命政治的一部分。從濃厚宗教祭儀中的糕點祭獻,到王室餐桌上的糕餅秀,再到咖啡館文化與資產階級崛起中甜點的社交功能,《甜點裡的法國》揭示了「甜蜜」背後的文化象徵與權力遊戲。讀者可見證布里歐與可頌如何伴隨咖啡文化流行,甚至在巴黎咖啡館激盪政治思想,甜點亦成為「文化武器」的象徵工具 。
🧑 作者與譯者介紹
池上俊一,日本東京大學文化史教授,NHK教育節目講者,專研飲食史與文化政策,其作品曾為高中指定讀物,《甜點裡的法國》為其探索文化的代表著作 ()。
邱顯惠,資深譯者,將作品精確轉化為中文,兼具文化敏感度與語感流暢。
🏪 書店老闆推薦
《甜點裡的法國》是一部史料+故事兼具的文化散論。它教會我們:一塊看似柔和的甜點,曾是國王掌控宮廷儀式的手段,是社會階層誕生的工具,也被革命者低估。細品它,你能聞到歷史裡那股從宮廷到市井的文化香甜。推薦給喜愛文化史、食品學,或好奇「味覺如何成為權力代言」的讀者。

📘 書籍介紹
本書以「甜點」為切入點,縱覽法國歷史及文化演變之路。作者池上俊一以精彩片段展現甜點如何成為法國王室禮儀、資產階級身份象徵與革命政治的一部分。從濃厚宗教祭儀中的糕點祭獻,到王室餐桌上的糕餅秀,再到咖啡館文化與資產階級崛起中甜點的社交功能,《甜點裡的法國》揭示了「甜蜜」背後的文化象徵與權力遊戲。讀者可見證布里歐與可頌如何伴隨咖啡文化流行,甚至在巴黎咖啡館激盪政治思想,甜點亦成為「文化武器」的象徵工具 。
🧑 作者與譯者介紹
池上俊一,日本東京大學文化史教授,NHK教育節目講者,專研飲食史與文化政策,其作品曾為高中指定讀物,《甜點裡的法國》為其探索文化的代表著作 ()。
邱顯惠,資深譯者,將作品精確轉化為中文,兼具文化敏感度與語感流暢。
🏪 書店老闆推薦
《甜點裡的法國》是一部史料+故事兼具的文化散論。它教會我們:一塊看似柔和的甜點,曾是國王掌控宮廷儀式的手段,是社會階層誕生的工具,也被革命者低估。細品它,你能聞到歷史裡那股從宮廷到市井的文化香甜。推薦給喜愛文化史、食品學,或好奇「味覺如何成為權力代言」的讀者。
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