【58B-2】全新簡體📕《大英圖書館裡的秘密食譜》，[英]彼得·羅斯，譯者：戰蓉蓉，廣東經濟出版社，2020年3月1日

📘 書籍介紹





《大英圖書館裡的秘密食譜》匯集了從中世紀至二戰期間的英國食譜，書中從「最省錢」到「最奇幻」的料理皆有記錄，包括中世千層麵、紅燒麻雀吐司、糖皮兔子、北極果凍、煮鞋子、烤孔雀甚至「叫花刺猬」等  。每道食譜提供詳細插畫與所處年代背景，不只是烹飪，更彷彿透過食物閱讀英國社會的生活史。讀來既令人感到奇趣，也會反思人類歷史與文化中的美食演進。



這本書由倫敦市政圖書館館長、食物歷史學家彼得·羅斯撰寫，兼具文史與趣味性：



“我认为在牛津的这个烹饪研讨会上…这些书让我们了解到很多难以想象的饮食和烹饪发展史。”



對於對古老食譜與文化歷史感興趣者來說，這本書既能開啟味蕾的想像，也能深刻感受人類如何在困境與創意中演化飲食文化。









👨‍🎓 作者介紹





彼得·羅斯是英國備受尊敬的食物歷史專家、倫敦市政圖書館館長，以及牛津飲食與烹飪研討會的重要成員 。他長期致力於歷史食譜研究，精通中世至現代英國飲食文化，每每將古老筆記整理、分析，呈現出豐富的飲食社會學視野，使讀者得以窺見英國料理的淵源與變遷。









🏷️ 書店老闆推薦：





在幽暗的食譜間，過往的英國人在餐桌上做什麼──或許既可怕又迷人的真相，正藏於這本書中。若你希望用食材撬開歷史的秘密，從奇異與荒誕中窺視文化演變的痕跡，《大英圖書館裡的秘密食譜》正是那扇門。無論你是料理愛好者、歷史學者，或者熱愛閱讀文化奇談之人，皆值得一賞。

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